ABALONE
Este o molusca inrudita cu melcul de mare, cu o aroma si gust asemanatoare cu cele ale unei scoici. Poate fi gatita in diverse feluri si este potrivita fie perioadelor de gatit foarte mici, fie foarte mari.
Mai este numita "awabi" in bucataria japoneza sau "loco" in cea sud-americana. Este greu de gasit si, prin urmare, foarte scumpa.
