AJI PANCA, ARDEI IUTE
Este unul dintre cei mai comuni ardei iuti peruani si unul dintre cei mai mari din lume. Are o lungime de 8-17 cm si o culoare inchisa, rosie-bruna, atunci cand este copt. Are o iuteala medie si o aroma fructata; este foarte apreciat in tocane, sosuri si mancarurile de peste.