AKAWI, BRANZA
Originara din Israel, din orasul Akka, aceasta branza se prepara din lapte de vaca. Se mai intalneste sub denumirile Akawi si Akawieh. Are consistenta semi-tare, cu textura neteda si un gust mediu sarat. Merge foarte bine cu fructe.
Ackawi se produce acum in multe tari, mai ales in Orientul Mijlociu.
