Kapha churna

Cautare:
KAPHA CHURNA
bucatarie :
indiana, pakistaneza
descriere :
Acest amestec este foarte opular in medicina ayurvedica, deoarece se crede ca ingredientele componente favorizeaza starea de bine a organismului. In general, amestecul se soteaza in ghee, sau uleiuri vegetale, pentru a acestea sa „transporte” in preparatul final aromele si gustul amestecului. Se spune ca aceste amestecuri sunt similare pudrelor de curry, dar mai bune si cu efect benefic asupra sanatatii.
Ingrediente :
1 lingura de ghimbir, uscat si macinat
1 lingura de piper negru
1 lingura de seminte de coriandru
1 lingura de zahar
1 lingura de curcuma, macinata
1 lingura de scortisoara, pudra
1 lingurita de sare
Indicatii :
Se incinge o tigaita si se prajesc uscat, fara ulei, semintele de coriandru si boabele de piper, timp de 1 minut, pana ce incep sa miroasa puternic. Se ia tigaita de pe foc si se lasa condimentele sa se raceasca. Se piseaza apoi intr-o piua si se combina cu restul ingredientelor.

Share
Poza mix Sursa foto : www.gewuerz-bazar.de
Raportare erori de ortografie:
Vreau sa semnalez existenta unei greseli de ortografie.