Seven seas curry

Cautare:
SEVEN SEAS CURRY
bucatarie :
indoneziana, malaeziana
descriere :
Este un amestec sub forma de praf, inrudit indeaproape cu celelalte amestecuri de condimente pudra, numite generic curry, foarte popular in Indonezia si Malaezia, utilizat la prepararea de curryuri, tocane, casserole si frigarui.
Ingrediente :
6-8 pastai de cardamom verde uscat
6 linguri de seminte de coriandru
3 linguri de seminte de chimion
1 1/2 linguri de seminte de telina
5 cm bucata rulou de scortisoara, sau cassia
6-8 cuisoare
1 lingura de boia iute
Indicatii :
Se zdrobesc usor (cat sa se deschida putin) pastaile de cardamom si se pun intro tigaie mare, impreuna cu celelalte ingrediente, cu exceptia pudrei de boia. Se prajeste la sec mixtura, amestecand si scuturand tigaia continuu, pana ce condimentele isi dezvolta aromele.
Se scot semintele din pastaile de cardamom si se macina impreuna cu toate ingredientele pana se obtine o pudra fina. Se amesteca aceasta pudra cu boiaua iute.

Share
Poza mix Sursa foto : chefalessandrofogli.files.wordpress.com
Raportare erori de ortografie:
Vreau sa semnalez existenta unei greseli de ortografie.