Yucatan rojo

Cautare:
YUCATAN ROJO
bucatarie :
mexicana
descriere :
Termenul inseamna "Rosu de Yucatan" si este un amestec pe baza de seminte de annatto, foarte popular in peninsula Yucatan din Mexic. Se foloseste in general la prepararea unui rub (la amestec se adauga otet cu zeama de lamaie verde sau de portocala) excelent pentru peste, pui sau porc, mai ales gatite in frunze de banana. Exista foarte multe variante de Yucatan Rojo, functie de regiune si de preferinta bucatarului.
Ingrediente :
1/2 cana cu seminte de annatto
1 lingurita de boabe de piper negru
1/2 lingurita de sare
2 linguri de oregano mexican, uscat
2 linguri de boabe de coriandru
2 linguri de seminte de chimion
6 cuisoare
10 cm bucata de cassia (sau scortisoara)
1 lingura de ienibahar
Indicatii :
Se zdrobesc toate ingredientele intr-un mojar, pana se obtine o pudra fina. Se pastreaza in recipiente inchise ermetic, la adapost de lumina si caldura.

Share
Poza mix no photo
Raportare erori de ortografie:
Vreau sa semnalez existenta unei greseli de ortografie.