Ardei umpluti turcesti

Cautare:
SMS Fotbal
fel principal / legume si fructe
Ardei umpluti turcesti
Reteta adaugata de : danutza
Voteaza reteta :
stelute
Ingrediente : 20 ardei grasi 3 rosii, curatate de coaja, tocate 3 rosii taiate felii (se obtin 20 de felii) sare piper negru, macinat 1 lamaie, sucul de la 1 1/2 lingurita de zahar 2 cani cu ulei de masline 2 cani cu orez 1/2 cana cu seminte de pin 500 g ceapa tocata 1 lingurita de ienibahar 1/2 cana cu stafide 2 cani cu apa fierbinte 1 lingura de patrunjel proaspat, tocat 1 lingura de marar proaspat, tocat 1 lingura de menta proaspata, tocata
click pentru a mari imaginea
Bucatarie etnica : turceasca Grad de dificultate: mediu Cantitate : 10 portii Durata : 2 ore 0 minute
Indicatii :

Se curata ardeii de cotoare si seminte. Se gauresc in varf cu un cutit ascutit. Se pun deoparte.
Orezul se inmoaie in apa timp de 30 de minute, se clateste sub jet de apa si se scurge. Se pune deoparte.
Se combina ceapa tocata si semintele de pin intr-o cratita. Se adauga 1 cana cu ulei. Se soteaza, cu cratita acoperita cu un capac, timp de 20 de minute, amestecand frecvent. Se adauga orezul, se amesteca bine si se soteaza 5 minute, amestecand. Se adauga rosii tocate, sare, zahar, ienibahar si apa fierbinte. Se amesteca bine. Se presara stafidele. Se acopera si se fierbe 15 minute. Se adauga ierburile aromate tocate si sucul de lamaie; se amesteca cu grija.
Se umplu ardeii cu continutul cratitei. Se acopera partea deschisa, unde era cotorul, cu cate o felie de rosie, impingand-o usor spre interior. Se aranjeaza ardeii intr-o cratita, se adauga apa fierbinte si 1 cana cu ulei, se asezoneaza cu sare si piper si se fierbe la foc mic 45 de minute. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.
Se servesc ardeii reci.


Share
Raportare greseli de ortografie: vreau sa semnalez existenta unei greseli de ortografie.