Bruschetta cu carnati si ardei copti

Cautare:
SMS Fotbal
gustari / calde
Bruschetta cu carnati si ardei copti
Reteta adaugata de : danutza
Voteaza reteta :
stelute
Ingrediente : 1 bucata de paine ciabatta, circa 250 g 1 ardei gras rosu, taiat in jumatate si curatat de seminte 1 ardei gras galben, taiat in jumatate si curatat de seminte 55 g carnat afumat de porc, feliat subtire 170 g rosii cherry, taiate in sferturi 2 linguri pasta de rosii 1 lingura de frunze proaspete de busuioc, rupte cu mana 1 lingura ulei de masline extra virgin 1 catel de usturoi, pisat piper negru macinat
click pentru a mari imaginea
Bucatarie etnica : italiana Grad de dificultate: usor Cantitate : 6 portii Durata : 0 ore 30 minute
Indicatii :

Se incinge grill-ul cuptorului.
Cand grill-ul este fierbinte, se asaza jumatatile de ardei pe o tava de copt, cu partea cu coaja in sus, si se coc 8-10 minute, pana cand coaja lor incepe sa crape si sa se carbonizeze. Se transfera ardeii intr-o punga de polietilena, se inchid bine si se lasa pana cand se racesc indeajuns ca sa poata fi manuiti.
Cat timp se racesc ardeii, se prajesc feliutele de carnati intr-o tigaie, timp de 3-4 minute, pana cand incep sa se faca crocante. Se scurg de excesul de ulei pe prosoape de hartie.
Se pun feliutele de carnati intr-un castron si se adauga rosiile cherry, pasta de rosii si busuiocul. Se scot ardeii din punga si se decojesc. Se toaca miezul, se adauga ardeii in castron, se asezoneaza totul cu sare si piper si se amesteca bine. Se pune castronul deoparte, pana se pregateste painea.
Se incinge grill-ul cuptorului. Se taie ciabatta, transversal, in 3 bucati, apoi fiecare bucata se taie in jumatate, pe orizontala. Se amesteca uleiul de masline cu usturoi si se ung cu aceasta mixtura bucatile de ciabatta, pe partea taiata. Se asaza apoi cu partea taiata sub grill si se prajesc 2-3 minute, pana ce se rumenesc si se fac crocante.
Se pune peste bucatile de ciabatta amestecul de ardei si carnati si se servesc imediat.


Share
Raportare greseli de ortografie: vreau sa semnalez existenta unei greseli de ortografie.