gustari / calde
Cartofi cu coriandru
Reteta adaugata de : memphis
Voteaza reteta :
Cartofii, in special in provincia Shanxi, au un rol important in dieta locuitorilor.
Ingrediente :
4 cartofi, curatati si taiati bucati
ulei de alune, pentru prajit
100 g carne de porc, nu prea slaba, tocata
1 ardei gras verde, tocat marunt
1 lingura ceapa verde tocata, doar partea alba
2 lingurite sare
1/2 lingurita piper alb
1/4 lingurita sare
2-3 linguri apa in care au fiert cartofii
2 linguri frunze proaspete de coriandru, tocate
click pentru a mari imaginea
Bucatarie etnica :
chinezeasca
Grad de dificultate:
usor
Cantitate :
6-8 portii
Durata :
0 ore 35 minute
Indicatii :
Se fierb cartofii 15-25 de minute intr-o oala mare cu apa clocotita. Se scurg, se pastreaza apa in care au fiert si se pun deoparte.
Intr-un wok se in cinge o cantitate mare de ulei si se prajesc cartofii pana ce se rumenesc. Se scurg si se pun deoparte.
Intr-un wok fierbinte se incinge 1 lingura de ulei si se stir-fry 1 minut carnea impreuna cu piper si ceapa verde. Se asezoneaza cu sare, piper si zahar si se stir-fry inca 1 minut.
Se adauga cartofii si apa pusa deoparte. Se gatesc 2-3 minute pana ce cartofii sunt incinsi. Se micsoreaza flacara, se adauga coriandrul si se servesc cartofii fierbinti.