garnituri / legume si fructe
Cartofi dulci confiati
Reteta adaugata de : zarand
Voteaza reteta :
Ingrediente :
6 cartofi dulci (sau yams), curatati de coaja si taiati bucati
110 g zahar brun
60 g zahar alb
1 lamaie, zeama de la
1 lamaie taiata feliute
1 portocala mare, zeama de la
60 g unt topit
1/4 cana brandy
2 linguri extract de vanilie
sare
piper negru macinat
1/2 lingurita nucsoara
click pentru a mari imaginea
Indicatii :
Se incalzeste cuptorul la 160 °C.
Se pun toate ingredientele (fara feliutele de lamaie) intr-o oala, se adauga 1-2 litri de apa si se gatesc cartofii, acoperind oala, pana ce sunt foarte fragezi. Se scot cartofii cu o spumiera si se asaza pe o tava de copt.
Se scoate apoi capacul si se reduce sosul, fierbandu-l timp de 7-10 minute, la foc iute, pana ce capata consistenta unui sirop.
Se toarna sosul peste cartofi si se amesteca bine. Peste cartofi se asaza feliutele de lamaie. Se da tava la cuptor cateva minute, pana ce cartofii se rumenesc un pic.