Bucatarie etnica :
italiana
Grad de dificultate:
usor
Cantitate :
4 portii
Durata :
2 ore 35 minute
Indicatii :
Se dizolva drojdia in putina apa calduta. Se face o scobitura in movilita de faina turnata pe masa de lucru. In scobitura, se toarna drojdia dizolvata, sarea si uleiul. Se framanta aluatul adaugand apa calda pana acesta devine moale si elastic. Se acopera cu o carpa umeda si se lasa la dospit intr-un loc cald timp de aproximativ 2 ore. Dupa ce si-a dublat volumul, se imparte in doua, se mai framanta putin si se intinde formand 2 blaturi rotunde groase. Se unge o tava cu ulei de masline si se asaza unul din blaturi. Se presara deasupra branza taiata in felii subtiri, apoi se intinde cel de-al doilea blat. Se lipesc pe margini cele 2 blaturi. Se toarna deasupra putin ulei, se inteapa usor suprafata cu o furculita. Se coace in cuptorul incalzit dinainte la temperatura de 250°C, 20 de minute.
