Crostata cu ulei de masline

Se dizolva drojdia intr-o ceasca cu apa calduta. Se adauga in faina si se framanta bine pana se obtine un aluat moale. Se acopera cu o carpa si se lasa la cald timp de doua ore. Se intinde intr-o tava unsa cu ulei si presarata cu sare, avand grija ca grosimea aluatului sa nu depaseasca 2 cm. Se inteapa apoi aluatul cu degetele, se presara cu sare si ulei. Se introduce tava in cuptorul incins dinainte, pentru 20 de minute. Se poate servi calda sau rece.