Flautas de pui

Cautare:
SMS Fotbal
gustari / calde
Flautas de pui
Reteta adaugata de : dani
Voteaza reteta :
stelute
Ingrediente : 2 piepti de pui dezosati, fara piele 1 ceapa, tocata marunt 2 catei de usturoi, zdrobiti 1 lingura de ulei vegetal 90g branza feta maruntita 12 tortillas proaspat preparate (vezi reteta mai jos) ulei vegetal, pentru prajit sare piper negru proaspat macinat salsa cu zeama de lamaie verde (vezi reteta mai jos)
click pentru a mari imaginea
Bucatarie etnica : mexicana Grad de dificultate: mediu Cantitate : 12 flautas Durata : 0 ore 30 minute
Indicatii :

Se pun pieptii de pui intr-o oala mare, se adauga apa cat sa ii acopere si se pune totul la fiert. Dupa ce da in clocot, se micsoreaza flacara si se fierbe incet timp de 15-20 de minute, pana ce carnea este facuta. Se scot apoi pieptii din oala si se lasa sa se raceasca putin. Se taie bucatele mici si se pun deoparte.
Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga ceapa si usturoiul si se prajesc cca. 5 minute, la foc mic; ceapa trebuie sa se inmoaie, dar nu trebuie sa se rumeneasca. Se adauga bucatelele de carne, sare si piper si se amesteca bine. Se ia tigaia apoi de pe foc si se adauga branza feta.
Ca sa poata fi rulate, se inmoaie tortillas cate 3-4 odata, asezate timp de 1-2 minute pe o farfurie, deasupra unei cratiti in care fierbe apa (sau se invelesc in folie de plastic si se incalzesc la microunde, la maxim, timp de 30 de secunde).
Se pune o lingura din mixtura de pui peste fiecare tortilla si se ruleaza strans, ca sa se obtina un cilindru (flautas). Se asigura ruloul la fiecare capat cu o scobitoare. Se acopera imediat rulourile cu folie de plastic ca sa nu se usuce si sa nu crape.
Se toarna ulei intr-o tigaie, cat sa formeze un strat gros de 2-3 cm si se incinge bine. Se adauga rulourile, in transe, cu spatiu destul intre ele, si se prajesc cateva minute, intorcandu-se frecvent, pana ce se rumenesc uniform. Se scurg de excesul de ulei pe prosoape de hartie si se servesc imediat, alaturi de salsa.


Share
Raportare greseli de ortografie: vreau sa semnalez existenta unei greseli de ortografie.