Hummus cu fasii crocante de pitta

Cautare:
SMS Fotbal
gustari / calde
Hummus cu fasii crocante de pitta
Reteta adaugata de : santiago
Voteaza reteta :
Aceasta reteta foloseste o varianta mai putin traditionala de hummus, pentru ca are un adaus de branza de vaci. Varianta traditionala se poate folosi la fel de bine, dupa cum se pot incerca si alte variante (cu piure de vinete, cu iaurt etc.).
stelute
Ingrediente : 1 cutie naut, circa 400 g, scurs si spalat 1/2 lingurita chimen macinat 2 catei de usturoi pisati 2 linguri suc de lamaie 3 1/2 linguri ulei de masline extra virgin 150 g branza de vaci sare si piper paprika si chimen macinat, pentru ornat (optional) feliute de lamiie, pentru servit 6 paini pitta, circa 55 g fiecare 40 g seminte de susan
click pentru a mari imaginea
Bucatarie etnica : libaneza Grad de dificultate: usor Cantitate : 6 portii Durata : 0 ore 30 minute
Indicatii :

Se pune nautul impreuna cu chimen, usturoi, suc de lamaie, 2 linguri de ulei de masline si branza intr-un procesor. Se amesteca 1-2 minute pina ce amestecul este foarte omogen, oprind odata sau de doua ori si racaind ceea ce ramane pe peretii containerului.
Se asezoneaza hummusul obtinut mai sus cu sare si piper, apoi se transfera intr-un castron. Se acopera si se pastreaza in frigider pana cand este servit.
Pentru a prepara crisp-urile de pitta, se incalzeste puternic grill-ul cuptorului. Se intind painile pitta pe o tava de copt si se ung pe partea superioara cu jumatate din uleiul de masline. Se presara cu jumatate din cantitatea de seminte de susan. Se frig 1 minut, sau pana cand atat painea cat si semintele sunt rumenite.
Se intorc painile pitta, se ung cu restul de ulei si se presara cu semintele de susan ramase. Se aduc din nou sub grill si se frig 1 minut, pana cand atat painea cat si semintele sunt rumenite. Folosind o foarfeca, se taie repede painile fierbinti in fasiute late de 2 cm. Se lasa sa se raceasca cat sa devina crocante.
Se presara peste hummus putina paprika si un pic de chimen macinat, apoi se serveste cu fasiute crocante de pitta si feliute de lamaie.


Share
Raportare greseli de ortografie: vreau sa semnalez existenta unei greseli de ortografie.