Kai Lao - Pui laotian

Cautare:
SMS Fotbal
fel principal / pasare
Kai Lao - Pui laotian
Reteta adaugata de : faraway
Voteaza reteta :
stelute
Ingrediente : 1 pui intreg (1,5 kg) 1 1/2 lingurita sare 4 catei usturoi, tocati 1 lingura ulei vegetal 2 cepe medii, tocate marunt 250 g carne de vita tocata 1/2 lingurita sare 1/2 lingurita piper negru macinat 1 ardei iute rosu, tocat marunt 1 lingura frunze de coriandru, tocate 1/2 cana ciupercute, feliate 1/2 lingurita seminte chimen, macinate 1 lingurita seminte coriandru, macinate 1/2 cana orez 2 cani apa fierbinte 2 cubulete concentrat (unul de legume, unul de pui) 2 linguri faina 1 cana smantana de cocos (lapte foarte gros de la suprafata cutiei) 2 cani lapte de cocos
click pentru a mari imaginea
Bucatarie etnica : laotiana Grad de dificultate: mediu Cantitate : 6 portii Durata : 1 ore 35 minute
Indicatii :

Se spala si se usuca puiul, apoi se freaca in interior si exterior cu sare si jumatate din usturoi.
Se incinge ulei intr-o tigaie si se prajeste usturoiul ramas si jumatate din ceapa, impreuna cu carnea tocata, amestecand frecvent. Se adauga sare, piper si ardei iute. Cand carnea s-a fript si nu mai scoate lichid, se adauga praful de coriandru, orez si smantana de cocos. Se da in clocot, apoi se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.
Se incinge ulei intr-o cratita mare. Se adauga restul de ceapa si se soteaza 5 minute, amestecand frecvent. Se adauga ciupercile si chimenul si se continua prajirea cateva minute. Se sareaza si se pipereaza, se acopera cratita, se micsoreaza la maxim flacara si se lasa sa se gateasca 10 minute, amestecand o data la 3 minute.
Se adauga apa fierbinte, cubuletele de concentrat si se da in clocot. Se lasa sa fiarba incet 10 minute.
Se adauga laptele de cocos si se lasa sa mai dea o data in clocot.
Se amesteca faina cu apa rece, se ia cratita de pe foc si se adauga in supa amestecand, dupa care se asaza din nou cratita pe foc si se amesteca constant pana ce se ingroasa lichidul.
Se serveste imediat, ornata cu frunze de coriandru.


Share
Raportare greseli de ortografie: vreau sa semnalez existenta unei greseli de ortografie.