Lahmet Slata – Salata cu carne

Cautare:
SMS Fotbal
fel principal / vita
Lahmet Slata – Salata cu carne
Reteta adaugata de : dani
Voteaza reteta :
Este o reteta traditionala tunisiana, al carui nume inseamna "carne in salata". Desi se numeste „slata” (salata) este indeajuns de satioasa ca sa fie considerata un fel principal.
stelute
Ingrediente : 4 cartofi 800 g file de vita, taiat in patru felii 1 lingura de capere 150 g masline verzi 1 ou 100 g branza rasa sare piper negru, macinat ienibahar, macinat 500 g rosii tocate 1 catel de usturoi 1 ceapa, tocata 1 lingura pasta de rosii 1 lingura pasta harissa (vezi reteta mai jos) 2 1/2 linguri de ulei de masline salata Mechouia (vezi reteta mai jos)
click pentru a mari imaginea
Bucatarie etnica : tunisiana Grad de dificultate: usor Cantitate : 4 portii Durata : 0 ore 50 minute
Indicatii :

Se fierb cartoii in apa cu sare timp de 15 minute. Se scurg si se tin la cald.
Se prepara sosul de rosii calind rosiile tocate, usturoiul si ceapa impreuna cu pasta de rosii si harissa in cele 2 1/2 linguri de ulei incinse. Se calesc, amestecand frecvent, cca. 10 minute.
Se adauga, in sos, carnea impreuna cu caperele. Se asezoneaza cu sare si piper.
Se paseaza cartofiii iar piureul se tine la cald.
Se adauga 200 ml apa la carne. Se adauga ienibahar si se fierbe la foc mic pana ce uleiul se ridica la suprafata.
Se incalzeste cuptorul la 220 °C.
Se amesteca piureul de cartofi cu salata Mechoiua. Se adauga 1 ou si branza rasa. Se potriveste de sare si piper. Se pune deoparte.
Se aranjeaza feliile de carne intr-o forma, se pune un strat de piureu deasupra si apoi un strat de sos. Deasupra se pune salata Mechouia.
Se da la cuptor timp de 5-10 minute, pana ce piureul se rumeneste. Se orneaza cu rondele de ardei gras si capere. Se serveste fierbinte.


Share
Raportare greseli de ortografie: vreau sa semnalez existenta unei greseli de ortografie.
Salata Mechouia
Ingrediente : 1 lingura pasta harissa 1 catel de usturoi, tocat 1 lingurita de pasta de rosii 3 linguri de otet 2 linguri de ulei de masline 1/2 lingurita de seminte de chimen
Indicatii : Se amesteca toate ingredientele.