M’hancha cu legume de primavara

Cautare:
SMS Fotbal
gustari / calde
M’hancha cu legume de primavara
Reteta adaugata de : an_k_deea
Voteaza reteta :
stelute
Ingrediente : 200 g morcovi taiati cubulete 200 g cartofi taiati cubulete 200 g pastarnac taiati cubulete 200 g mazare 1 kg spanac 300 g unt 1 lingurita de paprika 1 lingurita de seminte de chimen, macinate 3 fire de patrunjel, tocate 3 fire de coriandru, tocate 1 catel de usturoi, pisat 10 foi de placinta 1 ou sare Pentru umplutura: 500 g carne de vita, tocata 200 g ceapa, tocata 3 catei de usturoi, pisati 1/2 legatura patrunjel, tocat 1/2 legatura coriandru, tocat 2 foi de menta, rupte bucati 1 fir de maghiran, tocat 1/2 lingurita de ghimbir, macinat 1/2 lingurita de paprika 1 lingurita de scortisoara, macinata 1/2 lingurita de seminte de chimen, macinate 2 linguri de ulei de masline 3 oua sare piper negru proaspat macinat
click pentru a mari imaginea
Bucatarie etnica : marocana Grad de dificultate: mediu Cantitate : 4 portii Durata : 1 ore 20 minute
Indicatii :

Se oparesc toate legumele, separat, in apa sarata.
Se topesc 50 g unt intr-o tigaie mare. Se adauga spanacul oparit, paprika, patrunjelul si coriandrul, chimenul si usturoiul. Se pune mixtura deoparte.
Pentru a prepara umplutura, se rumeneste carnea de vita in ulei. Se adauga ceapa, usturoiul, patrunjelul, coriandrul, menta si maghiranul. Se asezoneaza cu ghimbir, paprika, scortisoara, chimen, sare si piper. Se adauga cele 3 oua la mixtura. Se adauga mixtura de carne la legumele oparite. Se sparge oul ramas si se adauga galbenusul.
Se intind foile de placinta, se intinde umplutura de-a lungul intregii latimi a foii. Se ruleaza foaia, se lipesc capetele cu galbenus de ou. Se obtine o m’hancha. Se ung toate m’hancha cu unt si se dau la cuptor 12 minute, la 180 °C.


Share