Bucatarie etnica :
indiana
Grad de dificultate:
usor
Cantitate :
14 naan
Durata :
3 ore 0 minute
Indicatii :
Intr-un vas se dizolva drojdia in apa calda. Se lasa sa stea 10 minute. Se adauga zahar, lapte, ou, sare si faina cat sa faca un aluat moale. Se framanta 6-8 minute pe o suprafata presarata cu faina. Se asaza aluatul intr-un vas uns cu ulei, se acopera si se lasa sa creasca 1 ora, pana ce aluatul isi dubleaza volumul. Se preseaza aluatul cu pumnul si se adauga usturoiul. Se ruleaza in bile si se asaza pe o tava. Se acopera cu un prosop si se lasa din nou la crescut 30 minute, pana ce isi dubleaza volumul. Intre timp se incinge gratarul la temperatura ridicata. Bilele de aluat se ruleaza cub forma de cercuri; se unge gratarul cu ulei. Cercurile de aluat se intind pe gratar si se gatesc 2-3 minute, pana ce sunt pufoase si crocante. Partea necoapta se unge cu unt si apoi se intoarce; se gateste pe partea cu unt inca 2-4 minute. Se ia painea de pe gratar si se asaza pe un platou, la cald, pana ce se termina tot aluatul.
