fel principal / vita
Orez cu ficatei de pui si carne tocata de vita
Reteta adaugata de : obione
Voteaza reteta :
Ingrediente :
100 g ficatei de pui tocati grosier
225 g carne de vita tocata
1 cana vin rosu
2 cani zeama de carne de vita
1 lingura tarhon uscat
2 cani orez cu bob lung
1 ceapa mare tocata marunt
1 ardei gras verde, tocat marunt
5 catei de usturoi tocati
2 tulpini de telina, tocate marunt
6 linguri unt
2 linguri sos Worcestershire
1 lingurita piper de Cayenne
click pentru a mari imaginea
Indicatii :
Se pune orezul intr-o oala si se adauga 4 cani de apa. Se acopera si se da in clocot, apoi se micsoreaza flacara si se fierbe incet 10-12 minute. Se scurge, se clateste si se pune deoparte.
Intr-o tigaie mare se soteaza ceapa, ardeiul gras, usturoiul si telina in 2 linguri de unt timp de 5 minute, apoi se adauga ficateii, carnea tocata si vinul. Se adauga apoi zeama de carne de vita si sosul Worcestershire, se amesteca bine si se fierbe incet 3 minute.
Se adauga orezul si se gateste pana ce lichidul este absorbit. Se adauga la sfarsit restul de unt si piperul de Cayenne. Se amesteca bine si se serveste.