/ deserturi
Orez cu fructe
Reteta adaugata de : an_k_deea
Voteaza reteta :
Unele retete din zonz Caraibelor pot fi extrem de dulci, in special deserturile. Daca aceasta budinca vi se pare prea dulce, reduceti cantitatea de zahar si bazati-va doar pe dulceata intrinseca a fructelor.
Ingrediente :
25 g unt
1 rulou de scortisoara (5 cm lungime)
120 g zahar brun
120 g orez macinat
5 cani lapte
1/2 lingurita ienibahar
50 g stafide sultana
75 g feliute de mandarine, tocate
75 g miez de ananas, tocat
click pentru a mari imaginea
Bucatarie etnica :
jamaicana
Grad de dificultate:
usor
Cantitate :
6 portii
Durata :
0 ore 40 minute
Indicatii :
Se topeste untul intr-o cratita, la foc mediu. Se adauga scortisoara si zaharul. Si se amesteca pana ce zaharul incepe sa caramelizeze. Se ia cratita de pe foc.
Se adauga orezul si se amesteca rapid, apoi se incorporeaza 3/4 din lapte. Se da in clocot, la foc mediu, amestecand constant ca sa nu se arda laptele. Se micsoreaza flacara si se fierbe laptele incet, circa 10 minute, pana cand orezul este gatit; in tot acest timp, se amesteca constant.
Se adauga restul de lapte, ienibaharul si stafidele. Se gatesc 5 minute, la foc mediu, amestecand ocazional.
Cand orezul este gros si cremos, se lasa sa se raceasca putin, apoi se adauga fructele si se amesteca bine. Se serveste budinca fie calduta, fie rece.
Raportare greseli de ortografie:
vreau sa semnalez existenta unei greseli de ortografie.