Orez cu lapte de cocos

Cautare:
SMS Fotbal
gustari / calde
Orez cu lapte de cocos
Reteta adaugata de : Net
Voteaza reteta :
stelute
Ingrediente : 1 lingura unt 1 lingura ulei de alune 1 ceapa, tocata marunt 1/2 lingurita pudra de curry 3/4 ceasca orez cu bobul lung 1 cutie (400 g) lapte de cocos neindulcit 1 lingurita seminte de mustar 2 linguri alune caju 1/4 lingurita asafoetida (optional) 2 ardei iuti verzi, tocati marunt 2 frunze de curry
click pentru a mari imaginea
Bucatarie etnica : indiana Grad de dificultate: usor Cantitate : 4 portii Durata : 0 ore 30 minute
Indicatii :

Se topeste untul la foc potrivit, intr-o tigaie mare. Se adauga ceapa si pudra de curry si se soteaza timp de 5 minute, sau pana cand ceapa se inmoaie. Se adauga orezul si se amesteca bine.
Se agita bine cutia de lapte de cocos, apoi se adauga intregul continut peste orez si se amesteca pana cand totul este omogenizat bine. Se mareste focul si se da amestecul intr-un clocot.
Se acopera, se micsoreaza focul si se lasa sa fiarba inabusit timp de 15-20 de minute, pana cand laptele de cocos a fost absorbit.
Intre timp, se incinge uleiul intr-o tigaie si se adauga semintele de mustar. Cand incep sa sara, se adauga alunele caju si ardeii iuti si se prajesc. Se adauga apoi asafoetida (daca se foloseste) si frunzele de curry. Se amesteca bine 30 de secunde. Se toarna aceasta mixtura peste orez si se amesteca bine.
Acest orez merge foarte bine cu diverse curry-uri.


Share
Raportare greseli de ortografie: vreau sa semnalez existenta unei greseli de ortografie.