Oua cu linte, mazare si condimente

Cautare:
SMS Fotbal
fel principal / leguminoase
Oua cu linte, mazare si condimente
Reteta adaugata de : dani
Voteaza reteta :
stelute
Ingrediente : 1 lingura de ulei de floarea-soarelui 1 ceapa, tocata 2 catei de usturoi, tocati 2,5 cm bucata de radacina de ghimbir, decojita si tocata marunt 2 linguri de garam masala 1 lingura de pasta de rosii 450 g broccoli, sau conopida, sau un amestec din cele doua, taiate florescente mici 450 ml zeama de legume, preferabil preparata in casa 55 g linte rosie, spalata 6 oua 225 g mazare congelata 3 linguri de coriandru proaspat, tocat coaja rasa de la 1 limeta (optional) sare, dupa gust piper, dupa gust feliute de limeta fire de coriandru proaspat
click pentru a mari imaginea
Bucatarie etnica : indiana Grad de dificultate: usor Cantitate : 4 portii Durata : 0 ore 30 minute
Indicatii :

Se incinge uleiul intr-o cratita si se prajesc 3 minute ceapa, usturoiul si ghimbirul. Se adauga garam masala si pasta de rosii. Se gatesc 1 minut, apoi se adauga broccoli, sau conopida, si se asezoneaza dupa gust. Se toarna zeama in cratita si se da in clocot. Se adauga lintea, se acopera cratita, se micsoreaza flacara si se fierb ingredientele 15 minute, amestecand ocazional.
Intre timp, se pun ouale intr-o craticioara cu apa rece, se dau in clocot si se fierb incet timp de 6 minute. Se scurg si se spala sub jet de apa rece, apoi se decojesc cu grija, caci nu sunt complet tari.
Se adauga ouale intregi si mazarea la mixtura de linte si se amesteca cu grija. Se aduce din nou la punctul de fierbere, apoi se acopera cratita si se gateste 5 minute. Mazarea ar trebui sa fie gatita, iar sosul picant ingrosat cu lintea moale.
Se scot ouale cu o lingura si se taie in jumatate. Se imparte amestecul picant de legume pe 4 farfurii. Se amesteca coriandrul tocat cu coaja rasa de limeta, daca se foloseste, si se presara peste legume. Deasupra, pe fiecare farfurie, se asaza 3 jumatati de ou. Se orneaza cu feliute de limeta si fire de coriandru si se serveste imediat.


Share
Raportare greseli de ortografie: vreau sa semnalez existenta unei greseli de ortografie.