Panuchos cu carne de pui

Cautare:
SMS Fotbal
fel principal / pasare
Panuchos cu carne de pui
Reteta adaugata de : faraway
Voteaza reteta :
stelute
Ingrediente : 1 cana masa harina 1 praf de sare 120 ml apa calda 2 piepti de pui sezosati, fara piele 1 lingurita de oregano uscat 1 cana frijoles de olla (fasole batuta) 2 oua fierte tari, taiate feliute ulei, pentru prajit piper negru, proaspat macinat 1 ceapa, taiata rondele, pentru servit
click pentru a mari imaginea
Bucatarie etnica : mexicana Grad de dificultate: mediu Cantitate : 6 portii Durata : 1 ore 45 minute
Indicatii :

Se amesteca masa harina cu sarea, intr-un castron mare. Se adauga apa calda, treptat, si se amesteca pana se obtine un aluat care poate fi adunat sub forma unei bile. Se framanta aluatul pe o suprafata presarata cu faina, pana ce devine omogen si elastic, apoi se infasoara in folie de plastic si se lasa 1 ora la odihna.
Se pun pieptii de pui intr-o oala, se adauga oregano si apa, cat sa-i acopere. Se da in clocot, apoi se micsoreaza flacara si se fierb 10 minute, pana ce sunt facuti.
Se scot pieptii din oala si se lasa sa se raceasca putin; apa se arunca. Se taie carnea fasiute, cu o foarfeca; se pune deoparte.
Se imparte aluatul in 12 portii si se ruleaza sub forma unor bile. Se captuseste o presa de tortillas cu folie de plastic; se turtesc bilele de aluat cat sa se obtina discuri plate de 6 cm diametru.
Se frige fiecare tortilla intr-o tigaie, timp de 15-20 de secunde pe fiecare parte. Se scoate apoi si se inveleste intr-un prosop curat.
Se despica fiecare tortilla, cu o crestatura de cca. 1 cm adancime. Se indeasa in deschizaturi cate 1 lingura de fasole batuta si o felie de ou fiert.
Se incinge uleiul intr-o cratita mare. Se prajesc tortillas pana ce se fac crocante si se rumenesc pe ambele parti; se intorc macar o data in acest timp.
Se scurg de excesul de ulei si se asaza pe 6 farfurii individuale. Se presara cu fasiute de pui si ceapa, se asezoneaza cu sare si piper si se servesc imediat.


Share
Raportare greseli de ortografie: vreau sa semnalez existenta unei greseli de ortografie.