Porc stir-fry cu verdeturi chinezesti

Cautare:
SMS Fotbal
fel principal / porc
Porc stir-fry cu verdeturi chinezesti
Reteta adaugata de : zarand
Voteaza reteta :
stelute
Ingrediente : 300 g file de porc 3 linguri sherry sec 4 lingurite ulei de susan 1 lingura sos de soia light 1 legatura de ceapa verde 200 g mazare mange-tout 340 g pak choy 250 g taitei chinezesti medii, cu ou 1 lingura ulei de alune
click pentru a mari imaginea
Bucatarie etnica : chinezeasca Grad de dificultate: usor Cantitate : 4 portii Durata : 0 ore 25 minute
Indicatii :

Se curata orice fir de grasime de pe carnea de porc; se taie fileul, transversal, felii de 5 mm grosime, apoi fiecare felie se taie fasiute de 5 mm. Se pun fasiutele intr-un castron, impreuna cu sherry, 1 lingurita de ulei de susan si sosul de soia. Se amesteca bine, apoi se lasa carnea la marinat cat timp se prepara vegetalele.
Se taie ceapa verde bucati, pe diagonala, dupa care bucatile se taie fasiute, pe lungime. Se taie in jumatate pastaile de mange-tout. Se curata pak choy si se rupe bucati de dimensiunea unei imbucaturi.
Se da in clocot o oala mare cu apa. Se adauga taiteii de ou si se amesteca, apoi se acopera oala, se micsoreaza flacara si se fierb incet 3 minute, sau conform instructiunilor de pe ambalaj, pana ce se fac fragezi.
Intre timp, se infierbanta un wok sau o tigaie mare, se adauga uleiul si se incinge bine. Se adauga fasiutele de porc, pastrand deoparte marinada, si se prajesc la foc iute timp de 3 minute, sau pana cand carnea este putin rumenita si frageda. Se scot fasiutele din wok si se pun deoparte.
Se adauga in wok mazarea si se prajeste 30 de secunde, apoi se adauga ceapa verde si pak choy si se prajesc 1 minut. Se aduce carnea de porc in wok, impreuna cu marinada, si se prajesc ingredientele 1-2 minute, pana ce toate sunt bine incinse. Pak choy trebuie sa fie moale, dar sa ramana totusi crocanta.
Se scurg taiteii si se amesteca cu cele 3 lingurite de ulei de susan ramase. Se pun apoi pe farfurii individuale. Carnea si verdeturile prajite se impart apoi intre farfurii.


Share
Raportare greseli de ortografie: vreau sa semnalez existenta unei greseli de ortografie.