Prajitura cu fructe

Cautare:
SMS Fotbal
deserturi / prajituri
Prajitura cu fructe
Reteta adaugata de : dani
Voteaza reteta :
stelute
Ingrediente : 400 g boabe de struguri, taiate in 4 3 cani stafide aurii 3/4 cana stafide brune 250 g cirese glasate 250 g prune, curatate de smaburi, tocate 120 g miere 120 ml brandy + 2 linguri 250 g unt la temperatura camerei 200 g zahar brun 5 oua 200 g faina
click pentru a mari imaginea
Bucatarie etnica : americana Grad de dificultate: mediu Cantitate : 24 portii Durata : 4 ore 30 minute
Indicatii :

Se combina fructele, mierea si 120 ml brandy intr-un castron mare; se amesteca bine cu mana, se acopera si se lasa sa stea peste noapte.
Se incalzeste cuptorul la 150 °C. Se captuseste o forma de copt patrata, cu latura de 19 cm cu hartie pergament, in asa fel incat sa depaseasca marginile formei cu 5 cm.
Se bate untul cu zahar intr-un castron mic, folosind un mixer electric; se incorporeaza ouale, unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare adaugare. Chiar daca acum amestecul nu pare omogen, isi va reveni ulterior.
Se adauga mixtura cremoasa peste fructe, impreuna cu faina; se amesteca cu mana, cu mare grija.
Se pun bucati de amestec in colturile formei de copt, ca sa mentina hartia; se intinde restul de amestec in forma, intr-un strat uniform. Se izbeste de cateva ori forma de masa de bucatarie, ca sa se aseze bine umplutura si se sparg bulele de aer care se formeaza. Se niveleaza umplutura cu o spatula de metal umeda.
Se coace prajitura timp de 4 ore.
Se scoate din cuptor, se unge cu restul de brandy, se acopera strans forma cu folie metalica; se lasa prajitura sa se raceasca in forma.


Share
Raportare greseli de ortografie: vreau sa semnalez existenta unei greseli de ortografie.