Pui cu porumb tanar in stil thailandez

Cautare:
SMS Fotbal
fel principal / pasare
Pui cu porumb tanar in stil thailandez
Reteta adaugata de : cristi-j
Voteaza reteta :
Aceasta e o varianta de curry de pui si e "inventata" de mine, inspirat fiind de stilul de gatit thailandez si de gusturile mele . De obicei un curry thailandez are un sos subtire, spre supa, iar laptelede cocos e des folosit .
stelute
Ingrediente : 500 grame piept de pui taiat fasii 10 bucati de porumb tanar din conserva taiat jumatati pe lungime 1 lingurita boabe de piper 1 lingurita boabe de coriandru 1 ceapa de apa 3 catei de usturoi 3 cm ghimbir 2 ardei iuti rosii 2 linguri ulei 1 lingurita sos de peste 1 lingurita turmeric/curcuma 1 lingura pudra de curry 2 tulpini lemongrass taiate si putin zdrobite 2 frunze limeta/limeta kaffir rulate si tocate (muiate daca sunt din cele uscate) 1 limeta , sucul de la 1 morcov taiat julien 1 lingurita zahar brun 300 ml lapte de cocos 300 ml fond de pui cald frunze de coriandru , felii de limeta , ceapa verde
click pentru a mari imaginea
Bucatarie etnica : thailandeza Grad de dificultate: mediu Cantitate : 4 portii Durata : 0 ore 40 minute
Indicatii :

Prajesc uscat boabele de piper si coriandru pentru 30 de secunde si apoi le pisez nu prea marunt . Adaug ceapa , usturoi, ghimbir, ardei iuti si fac o pasta .
Marinez pieptul de pui taiat fasii in jumatate din sucul de limeta si tcurcuma pentru 2 ore .
Incalzesc uleiul si calesc pasta pina se dezvolta aromele dupa care prajesc puiul. Adaug morcovul, pudra de curry si sosul de peste si mai prajesc 2-3 minute.
Urmeaza laptele de cocos si dupa 2 minute adaug fondul de pui, bucatile de lemongrass, frunzele de limeta, restul de suc de limeta, zaharul. Dau in clocot si fierb totul la foc mic-mediu pentru 20 de minut . Cu 5 minute inainte de final adaug porumbul .
Servesc decorat cu frunzele de coriandru, ceapa verde tocata pe diagonala si felii de limeta si impreuna cu orez alb fiert, de preferinta orez thailandez jasmine, sau chiar basmati .


Share
Raportare greseli de ortografie: vreau sa semnalez existenta unei greseli de ortografie.