Pui Tandoori

Cautare:
SMS Fotbal
fel principal / pasare
Pui Tandoori
Reteta adaugata de : an_k_deea
Voteaza reteta :
In mod traditional, in India, aceasta reteta se gateste intr-un cuptor de pamant numit tandoor. Ca alternativa, pentru a gati reteta in casa, se incinge grill-ul cuptorului la maxim, dupa care se micsoreaza temperatura la moderat.
stelute
Ingrediente : 8 ciocanele de pui, fara piele 2/3 cana iaurt 2 cm radacina proaspata de ghimbir, tocata marunt si apoi pisata 3 catei de usturoi, pisati 1 lingurita boia iute 2 lingurite seminte de chimion macinate 2 lingurite boabe de coriandru macinate 1 lingurita sare 1/2 lingurita colorant rosu 1 lingura pasta de tamarind 2/3 cana apa 2/3 cana ulei foi de salata verde, pentru servit rondele de ceapa, pentru ornat feliute de rosie, pentru ornat feliute de lamaie, pentru ornat
click pentru a mari imaginea
Bucatarie etnica : indiana Grad de dificultate: usor Cantitate : 4 portii Durata : 6 ore 45 minute
Indicatii :

Se fac 2-3 taieturi, cu un cutit ascutit, pe fiecare bucata de pui.
Se pune iaurtul intr-un castron. Se adauga ghimbir, usturoi, boia, chimion macinat, coriandru macinat, sare si colorant rosu si se amesteca bine.
Se adauga bucatile de pui in mixtura dmai sus si se amesteca bine, ca sa fie acoperite uniform. Se acopera castronul si se lasa puiul la marinat 3 ore, in frigider.
Intr-un alt castron, se amesteca pasta de tamarind cu apa si se incorporeaza in mixtura de iaurt si condimente. Se amesteca din nou si se lasa bucatile de pui la marinat inca 3 ore.
Cu 30 de minute inainte de a scoate bucatile de pui din marinada, se incinge grill-ul cuptorului la maxim.
Se transfera apoi bucatile de pui intr-un vas termorezistent si se ung cu putin ulei. Se gatesc sub grill-ul incins 30-35 de minute, intorcandu/le ocazional si umezindu-le cu ulei.
Se aranjeaza carnea pe un pat de frunze de salata verde si se orneaza cu rondele de ceapa, feliute de rosie si feliute de lamaie, alaturi de paine nan si raita de menta.


Share
Raportare greseli de ortografie: vreau sa semnalez existenta unei greseli de ortografie.