Salata de penne cu bresaola si masline negre

Cautare:
SMS Fotbal
salate / paste
Salata de penne cu bresaola si masline negre
Reteta adaugata de : zarand
Voteaza reteta :
Poate fi servita si ca fel principal, caci este. Bresaola este un fel de sunca din carne de vita italieneasca, uscata si sarata.
stelute
Ingrediente : 340 g penne, sau altfel de paste de dimensiuni medii 1 ardei gras rosu, taiat in jumatate pe lungime si curatat de seminte 100 g bresaola, taiata fasiute subtiri 150-200 g masline negre, fara samburi, taiate bucatele 4 rosii in ulei, uscate la soare, scurse si taiate bucatele 200 g rosii cherry, de culoare galbena sau rosie, taiate in jumatate 40 g frunze de ruccola 20 g frunze proaspete de busuioc, rupte fasiute 3 linguri de ulei de masline extra virgin 1 lingura de otet balsamic sare piper negru
click pentru a mari imaginea
Bucatarie etnica : italiana Grad de dificultate: usor Cantitate : 4 portii Durata : 0 ore 35 minute
Indicatii :

Se pun pastele intr-o oala mare, cu apa clocotita. Cand apa da din nou in clocot, se fierb 10-12 minute, sau conform indicatiilor de pe ambalaj, pana ce sunt al dente. Se scurg bine si se pun intr-un castron mare.
Se amesteca uleiul si otetul pentru dressing, se asezoneaza cu sare si piper, dupa gust, si se toarna peste paste. Se amesteca bine, se acopera si se pun deoparte.
Se incalzeste grillul cuptorului. Se pun jumatatile de ardei gras, cu partea cu coaja in sus, pe o tava, pe grilajul metalic al cuptorului si se coc 5-6 minute sau pana cand coaja lor se crapa si se innegreste. Se pun apoi ardeii inr-o punga de polietilena si se lasa pana ce se racesc indeajuns ca sa poata fi manuiti. Se curata de coaja folosind degetele si varful unui cutit. Se taie apoi carnea lor fasii subtiri.
Se adauga la paste fasiile de ardei copt, bresaola, maslinele si rosiile uscate la soare si se amesteca cu grija. Se adauga apoi rosiile, ruccola si busuiocul si se amesteca bine, cu degetele, avand mare grija sa nu se rupa rosiile. Daca e nevoie, se potriveste gustul de sare si piper. Se serveste la temperatura camerei.


Share
Raportare greseli de ortografie: vreau sa semnalez existenta unei greseli de ortografie.