Salata de rosii si ardei grasi

Cautare:
SMS Fotbal
salate / legume si fructe
Salata de rosii si ardei grasi
Reteta adaugata de : an_k_deea
Voteaza reteta :
stelute
Ingrediente : 400 g rosii medii 60 ml ulei de masline 1 ardei gras rosu, mare 1 ardei gras verde, mare 5-6 fire de coriandru, tocate 1 legatura de frunze de patrunjel, tocate 2 catei de usturoi 25 g lamaie murata, taiata cubulete 1/2 lingurita de chimen, macinat ulei pentru prajit sare piper negru proaspat macinat 50 g masline negre, curatate de samburi si taiate in jumatate, pentru ornat 2 oua fierte tari, taiate bucatele, pentru ornat frunze de coriandru, pentru ornat
click pentru a mari imaginea
Bucatarie etnica : marocana Grad de dificultate: usor Cantitate : 4 portii Durata : 0 ore 35 minute
Indicatii :

Se scot coditele rosiilor, se reteaza capatul superior al rosiilor si, la capatul inferior, se fac doua taieturi in cruce. Se oparesc in apa clocotita. Cand coaja incepe sa se increteasca, se scot cu o spumiera si se transfera intr-un vas cu apa cu cuburi de gheata. Se indeparteaza coaja si se toaca.
Se incinge uleiul intr-o tigaie. Se pun ardeii intregi in tigaia si se prajesc pana ce coaja incepe sa se increteasca si sa se rumeneasca. Se lasa sa se raceasca.
Se indeparteaza coaja ardeilor. Se taie in jumatate, pe lungime, se curata de cotor si seminte, dupa care se taie cubulete.
Se amesteca ardeii, verdeturile, usturoiul si lamaia intr-un castron de salata. Se asezoneaza cu sare si piper si se adauga chimenul macinat.
Se adauga putin ulei si se amesteca bine toate ingredientele. Se aranjeaza salata pe un platou. Se orneaza cu jumatati de masline negre, bucatele de ou fiert si frunze de coriandru.


Share
Raportare greseli de ortografie: vreau sa semnalez existenta unei greseli de ortografie.