Salata de vinete turceasca

Cautare:
SMS Fotbal
salate / legume si fructe
Salata de vinete turceasca
Reteta adaugata de : memphis
Voteaza reteta :
stelute
Ingrediente : 2 kg vinete medii 2 lamai 1 cana cu ulei de masline sare piper negru, macinat 2 catei de usturoi, zdrobiti 2 cani cu iaurt 1 rosie feliata (optional), pentru ornat 1 ardei gras verde, taiat rondele (optional), pentru ornat 1/2 cana cu patrunjel tocat (optional), pentru ornat 6 masline negre (optional), pentru ornat
click pentru a mari imaginea
Bucatarie etnica : turceasca Grad de dificultate: mediu Cantitate : 10 portii Durata : 2 ore 0 minute
Indicatii :

Se gauresc vinetele cu o furculita si se asaza pe o tava. Se coc la foc mediu, pe flacara aragazului, timp de o ora, intorcandu-le adesea, pana ce coaja este rumenita si arsa iar vinetele sunt moi.
Dupa ce s-au copt, vinetele se despica pe lungime, in doua jumatati. Se scobeste miezul, se scurge zeama din el si se toaca (cu un cutit lat) sau zdrobeste (cu o furculita).
Se transfera vinetele intr-un castron si se amesteca cu zeama de lamaie, ulei de masline, sare, usturoi, piper si iaurt. Se bate bine mixtura (se poate folosi un mixer) si se amesteca pana se obtine un piure omogen.
Se orneaza cu felii de rosie, rondele de ardei gras, patrunjel tocat si masline negre. Se raceste o ora la frigider si se serveste.


Share
Raportare greseli de ortografie: vreau sa semnalez existenta unei greseli de ortografie.