Salata din carne de vita si papaya

Cautare:
SMS Fotbal
salate / vita
Salata din carne de vita si papaya
Reteta adaugata de : santiago
Voteaza reteta :
stelute
Ingrediente : 2 bucati de muschi de vita, circa 450 g in total, curatate de grasime 250 g orez jasmine 1,2 litri de zeama de pui 4 fasii de coaja de limeta, late de circa 1 cm 2 linguri de ulei de floarea-soarelui 2 fructe de papaya, bine coapte, decojite, curatate de seminte si feliate 1/2 castravete, taiat in jumatate pe lungime, curatat de seminte si taiat feliute transversale 20 de frunze proaspete de menta, taiate fasiute 15 g frunze proaspete de coriandru, tocate 1 ceapa rosie, feliata subtire 2 salate verzi mici, foile de la 2 linguri alune prajite, tocate grosier, pentru ornat cateva fire de menta proaspata, pentru ornat 200 g dressing de limeta (vezi reteta mai jos)
click pentru a mari imaginea
Bucatarie etnica : thailandeza Grad de dificultate: usor Cantitate : 4 portii Durata : 0 ore 35 minute
Indicatii :

Se pun 3 linguri de dressing peste carnea care se lasa la marinat cat timp se gateste orezul. Restul dressingului se pune deoparte.
Se pune orezul intr-o oala, impreuna cu supa si fasiile de coaja de limeta. Se da in clocot, apoi se acopera oala si se fierbe orezul incet, timp de 10 minute, sau conform instructiunilor de pe ambalaj, pana ce se face fraged.
Cat timp se gateste orezul, se sterge carnea cu prosoape de hartie. Se incinge un gratar de fonta sau o tigaie teflonata, la foc iute. Se unge cu ulei, apoi se adauga carnea si se prajeste 4-5 minute pe fiecare parte. Se scoate carnea pe un fund de tocat si se lasa la odihna cateva minute.
Se pun papaya, castravetele, menta, coriandrul si ceapa rosie intr-un castron. Se adauga 2 linguri din dressingul ramas si se amesteca usor.
Se scurge orezul cat mai bine si se imparte pe farfuriile individuale. Se aranjeaza foile de salata pe farfurii, iar peste ele se asaza salata de papaya. Se taie carnea fasiute, se aranjeaza peste salata, iar peste ea se toarna restul de dressing. Se orneaza cu alune si fire de menta. Se serveste la temperatura camerei.


Share
Raportare greseli de ortografie: vreau sa semnalez existenta unei greseli de ortografie.
Dressing de limeta
Ingrediente : 2 linguri ulei de floarea-soarelui 1 lingura miere 1 limeta, sucul si coaja de la 2 linguri sos de peste 2 linguri sos de soia 1 ardei iute proaspat, sau dupa gust, curatat de seminte si tocat marunt 2 catei de usturoi, zdrobiti
Indicatii : Se amesteca toate ingredientele intr-un castron mic.