Salata taraneasca cu rigatoni si legume la gratar

Cautare:
SMS Fotbal
salate / paste
Salata taraneasca cu rigatoni si legume la gratar
Reteta adaugata de : santiago
Voteaza reteta :
stelute
Ingrediente : 200 g rigatoni 1 ardei gras rosu, curatat de seminte si taiat in jumatate 125 g rosii, taiate feliute 1 vanata, curatata si feliata pe lungime 2 linguri de otet balsamic, sau suc de lamaie 3 linguri de ulei de masline extra virgin 2 linguri de busuioc proaspat, taiat fideluta 1 lingura de capere, tocate 2 catei mari de usturoi, pisati 30 g branza Parmesan, proaspat rasa sare piper negru, macinat
click pentru a mari imaginea
Bucatarie etnica : italiana Grad de dificultate: usor Cantitate : 4 portii Durata : 1 ore 0 minute
Indicatii :

Se fierb rigatoni 10-12 minute, sau conform instructiunilor de pe ambalaj, pana ce sunt al dente. Se scurg si se spala sub jet de apa rece, apoi se scurg din nou si se lasa sa se raceasca.

Se incinge grill-ul si se coc jumatatile de ardei, cu partea cu coaja in sus, timp de 5-10 minute, sau pana ce sunt facuti si rumeniti. Se pun apoi intr-o punga de polietilena, dupa care se lasa sa se raceasca indeajuns ca sa poata fi manuiti.

Se coc rosiile si vinetele 5 minute, sau pana se rumenesc. Se intorc legumele, ca sa se gateasca uniform, apoi se scot pe masura ce sunt gata. Se pun feliile de rosie intr-un castron. Se asaza feliile de vanata deoparte, pe o farfurie, si se lasa sa se raceasca putin.

Se taie feliile de vanata fasii late de 2,5 cm si se adauga la rosii. Se decojesc ardeii si se taie si ei fasii de 2,5 cm latime, dupa care se adauga in castron. Se adauga si pastele si se amesteca.

Intr-un castronel, se amesteca otetul balsamic, sau sucul de lamaie cu ulei de masline, busuioc, capere, usturoi (daca se foloseste) si branza Parmesan. Se amesteca acest dressing cu salata. Se asezoneaza dupa gust. Se pune deoparte salata, ca sa se marineze circa 30 de minute, astfel ca aromele sa se amestece inainte de a fi servita.


Share
Raportare greseli de ortografie: vreau sa semnalez existenta unei greseli de ortografie.