Sardele in Saor

Cautare:
SMS Fotbal
conserve / marinate
Sardele in Saor
Reteta adaugata de : dani
Voteaza reteta :
Saor este una dintre cele mai gustaoase metode pentru conservare, tipica regiunii Veneto. Se foloseste la orice soi de peste, indiferent de dimensiune.
stelute
Ingrediente : 700 g sardele proaspete 700 g ceapa taiata rondele fine coaja rasa de la o lamaie 1 mana stafide 3 foi dafin 3 cuisoare faina alba 2 pahare de otet ulei de masline extra virgin sare piper
click pentru a mari imaginea
Bucatarie etnica : italiana Grad de dificultate: usor Cantitate : 4 portii Durata : 0 ore 45 minute
Indicatii :

Se inmoaie stafidele in apa calduta.
Sardelele se curata de oase si capete. Se spala si se lasa la uscat. Se dau prin faina si se prajesc in ulei incins. Se scot si se lasa la scurs pe hartie absorbanta.
Se caleste ceapa in uleiul in care s-au prajit sardelele. Se adauga otetul si coaja rasa de lamaie. Se mai tin pe foc inca 2 minute.
Se asaza intr-un borcan din sticla: peste prajit, sare, piper, ceapa prajita, cuisoare, foi de dafin si stafide. Se continua alternarea de straturi pana se umple borcanul avand grija sa incheiem cu ceapa. Se acopera borcanul si se lasa la frigider cateva zile. Pe langa stafide se mai pot pune seminte de pin si felii de mar.


Share
Raportare greseli de ortografie: vreau sa semnalez existenta unei greseli de ortografie.