Sarmale chinezesti cu ciuperci si orez

Cautare:
SMS Fotbal
fel principal / legume si fructe
Sarmale chinezesti cu ciuperci si orez
Reteta adaugata de : santiago
Voteaza reteta :
stelute
Ingrediente : 8 frunze mari de varza chinezeasca 50 g ciuperci chinezesti uscate 100 g ciupercute proaspete 200 g orez cu bob rotund fiert 1 cana supa de legume, pentru oparit 400 ml supa de legume, pentru gatit 2 cepe medii tocate 2 catei usturoi, tocati marunt 2 morcovi faiati felii pe lungime, apoi julienne 1 ardei gras rosu mai mic, taiat fasiute 1 lingura ulei de arahide 3 linguri ulei de susan 2 linguri zeama de lamaie 3 linguri sos de soia 1/2 lingurita zahar 1/2 lingurita ardei iuti uscati si macinati
click pentru a mari imaginea
Bucatarie etnica : chinezeasca Grad de dificultate: mediu Cantitate : 4 portii Durata : 1 ore 0 minute
Indicatii :

Se spala frunzele de varza sub jet de apa. Se da in clocot 1 cana supa de legume si se oparesc frunzele de varza. Se scot, se lasa sa se scurga si se intind pe masa de bucatarie.
Se incinge uleiul de arahide intr-un wok si se adauga jumatate din ceapa; se caleste 1-2 minute, se adauga usturoiul si ardeiul gras inca 2 minute.
Se inmoaie ciupercile uscate in apa timp de 30 de minute, apoi se scurg si se taie cubulete. Ciupercutele proaspete se taie si ele bucatele si se stropesc cu zeama de lamaie.
Se adauga ciupercile (atat cele uscate cat si cele proaspete) peste legumele din wok si se calesc 2 minute. Se adauga orezul, ardeiul iute uscat si macinat, zahar si sos de soia. Se amesteca bine, se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.
Se imparte continutul wok-ului in 8 parti egale, fiecare portie se asaza pe o foaie de varza. Aceasta se ruleaza si se leaga cu ata. Se pun deoparte sarmalele obtinute.
Se incinge in wok uleiul de susan, se adauga restul de ceapa si morcovii si se calesc 3 minute. Se adauga 400 ml supa si se pune la fiert. Se asaza sarmalele peste ceapa si morcovi, se da totul in clocot; se micsoreaza flacara la mic, se acopera si se fierbe inabusit 15 minute.
Se serveste imediat.


Share
Raportare greseli de ortografie: vreau sa semnalez existenta unei greseli de ortografie.