Spaghetti alla Carbonara

Cautare:
SMS Fotbal
fel principal / paste
Spaghetti alla Carbonara
Reteta adaugata de : Net
Voteaza reteta :
stelute
Ingrediente : 2 linguri ulei masline extra virgin 150 g bacon, taiat cubulete mici 500 g spaghetti 3 oua mari plus 2 galbenusuri de ou 1 cana branza parmesan rasa patrunjel, tocat sare, dupa gust piper proaspat macinat, dupa gust
click pentru a mari imaginea
Bucatarie etnica : italiana Grad de dificultate: usor Cantitate : 4 portii Durata : 0 ore 40 minute
Indicatii :

Se incalzeste uleiul intr-o tigaie, la foc mediu, si se soteaza baconul pana se rumeneste bine. Se ia de pe foc si se arunca grasimea (se lasa doar 2-3 linguri).
Se introduc spaghetele in apa cu sare si se fierb pana devin al dente. Se bat ouale si galbenusurile de ou, se amesteca cu jumatate din branza si se lasa deoparte.
Se pune din nou tigaia pe foc, se scurg pastele (se pastreaza o parte din apa in care au fiert), se adauga pastele in tigaie si se si se soteaza 1-2 minute.
Se ia tigaia de pe foc, se amestecul de oua si branza, se asezoneaza cu sare si piper. Caldura pastelor va gati ouale cand se amesteca. Daca sosul este prea putin, se adauga 2-3 linguri din apa in care au fiert pastele.
Se amesteca cu restul de branza si cu patrunjelul tocat.


Share
Raportare greseli de ortografie: vreau sa semnalez existenta unei greseli de ortografie.