Supa de orez cu fasole si cod sarat

Cautare:
SMS Fotbal
supe si ciorbe / peste si fructe de mare
Supa de orez cu fasole si cod sarat
Reteta adaugata de : an_k_deea
Voteaza reteta :
stelute
Ingrediente : 1 lingura ulei de floarea-soarelui 6 linguri unt 120 g bacon, fara sorici, taiat fasiute subtiri 1 ceapa tocata 2 catei de usturoi, tocati 1 ardei iute rosu, curatat de seminte si tocat 1 cana de orez cu bob lung 2 fire de cimbru proaspete 1 rulou de scortisoara 400 g cutie fasole, scursa si spalata 900 ml apa 350 g cod sarat, inmuiat 24 de ore, apa se schimba s ecateva ori 1 cana faina 400 g lapte de cocos 175 g frunze de spanac 2 linguri patrunjel tocat sare piper negru proaspat macinat
click pentru a mari imaginea
Bucatarie etnica : jamaicana Grad de dificultate: mediu Cantitate : 6 portii Durata : 1 ore 25 minute
Indicatii :

Se incinge uleiul si 25 g unt intr-o tigaie mare. Se adauga baconul si se prajeste 3-4 minute, pana se rumeneste. Se adauga ceapa, usturoiul si ardeiul iute si se gatesc inca 4-5 minute.
Se adauga orezul, se amesteca bine si se gateste 2 minute, pana ce boabele se fac transparente. Se adauga apoi cimbrul, scortisoara si fasolea si se gateste totul inca 2 minute. Se toarna apa si se da in clocot. Se micsoreaza flacara si se fierbe incet 25-30 de minute.
Intre timp, se spala pestele sarat sub jet de apa rece. Se sterge cu prosoape de hartie si se indeparteaza pielea. Se taie bucati si se da prin faina, ca sa se acopere uniform. Se scutura excesul de faina.
Se topeste restul de unt intr-o tigaie mare, se adauga codul (in transe, daca e nevoie) si se prajeste 4-5 minute, pana este fraged si rumenit. Se scot bucatile de peste din tigaie si se pun deoparte.
Se adauga, la orez si fasole, laptele de cocos. Se scoate scortisoara si se gateste supa 2-3 minute. Se adauga spanacul si se mai gateste alte 2-3 minute.
Se adauga codul si patrunjelul tocat, se asezoneaza cu sare si piper, dupa gust, si se lasa pe foc pana se incinge. Se pune supa in farfurii individuale si se serveste.


Share
Raportare greseli de ortografie: vreau sa semnalez existenta unei greseli de ortografie.