Ingrediente :
3 linguri shoyu (sos de soia japonez)
3 linguri sake, sau sherry sec
1 lingura ulei de susan
1 catel de usturoi, pisat
1 lingura radacina proaspata de ghimbir, tocata marunt
2 lingurite miere
500 g piept de pui dezosat, fara piele, taiat cubulete de 2 cm
1 ardei gras verde, curatat de seminte si taiat in 30 de cubulete mici
4 cepe verzi mari, taiate pe diagonala in 30 de bucatele
Bucatarie etnica :
japoneza
Grad de dificultate:
usor
Cantitate :
4-6 portii
Durata :
12 ore 35 minute
Indicatii :
Se amesteca intr-un castron shoyu cu sake sau sherry, ulei de susan, usturoi, ghimbir si miere. Se adauga bucatelele de pui si se acopera cu marinada. Se acopera castronul si se lasa carnea la marinat, in frigider, peste noapte (sau minim 1 ora). Chiar inainte de a incepe gatitul, se pun 30 de frigari scurte, de lemn, in apa calda si se lasa la inmuiat 10 minute. Se incinge moderat grill-ul cuptorului. Se infig 2 bucati de pui in fiecare frigare, alternandu-le cu o bucata de ardei gras si una de ceapa verde. Se pun frigaruile sub grill, asezate pe o tava de copt, si se frig 10-15 minute, pana ce sunt fregede, intorcandu-le din cand in cand si ungandu-le cu marinada. Se servesc fierbinti, alaturi de un sos dupa gustul dvs. (iute, dulce-iute, dulce-acrisor, sarat) si orez cu bob lung, fiert.
