Zhoug, zhug

Cautare:
ZHOUG, ZHUG
bucatarie :
yemenita, libaneza, siriana, araba
descriere :
Este un amestec de condimente foarte cunoscut, originar din Yemen. Se prezinta sub forma de pasta si este preparat din frunze de coriandru, fructe, ardei iuti verzi, usturoi, cardamom, piper negru si ulei de masline. Nu exista o reteta fixa, cea reprodusa mai jos fiind una dintre variantele clasice.
Ingrediente :
10 ardei iuti verzi
5 capatani de usturoi, tocat marunt
1 cana cu frunze de coriandru
1 lingurita de fulgi de ardei iute rosu
1/2 lingurita de chimion
sare
ulei de masline
Indicatii :
Se toaca marunt si se macina ardeii iuti, usturoiul si frunzele de coriandru intr-un mixer, sau piua, pana se obtine textura dorita. Se adauga piperul, ardeiul iute rosu, chimionul si sarea. Amestecul se pastreaza intr-un vas, acoperit cu ulei de masline.

Share
Poza mix Sursa foto : mtkilimonjaro.blogspot.com
Raportare erori de ortografie:
Vreau sa semnalez existenta unei greseli de ortografie.